据监测数据显示，近期绍兴麻鸭（活秋鸭，下同）呈现供不应求的态势，收购价大幅上涨，环比涨幅超10%；销售价也明显上扬，环比涨幅近9%。

据绍兴安昌白洋村麻鸭养殖户、三大农贸市场监测数据显示：7月23日麻鸭平均收购价为每500克（下同）7.30元，较上月同期上涨12.83%；7月23日平均零售价为8.27元，较上月同期上涨8.82%。

造成近期绍兴麻鸭批零价格大幅上涨的主要原因：

一是受麻鸭出栏量明显减少影响。由于前期绍兴安昌白洋村麻鸭养殖基地麻鸭感染H9流感，死亡率超20%，目前该基地麻鸭出栏量明显减少，同时由于目前麻鸭养殖周期为55天左右，后期补栏的麻鸭还未到出栏时间，供应大幅减少影响麻鸭价格明显走高；

二是受麻鸭需求大幅增加影响。由于目前天气炎热，学生放暑假，麻鸭需求大幅增加，据养殖户称，近期麻鸭销量较上月同期增加约50%，麻鸭需求增加直接推动麻鸭价格走高。

据业内人士称，由于近期麻鸭的部分饲料可由河里的青饲料（青草等）替代，饲料成本有所减少，同时H9流感基本消除，药品成本也明显减少，目前出栏的麻鸭养殖成本较上月同期有所下降，以每只麻鸭1350克（下同）成本16.00元计，较上月同期约下降5.88%，目前养殖户每只麻鸭可获利4元左右。由于绍兴麻鸭逐渐进入旺销期，预计后市绍兴麻鸭价格仍有继续走高的空间。